iLAB@峇里島的54321 趴萬Cynthia Louise這位超棒的廚師

睽違多年，我終於又開始寫blog了！！再不寫，身為blogger，這還說的過去嘛。But now I'm not who I used to be. I don't judge myself, I don't let the inner negative voice define who I truly am. 還是一樣的碎念啦，不過，今天有個重要到不行的資訊，不分享不行。

(每天的上午茶跟下午茶都有這個！)

去年Roger Hamilton來台灣兩天的演講，主辦方是道術勢，透過Jamie的介紹找到我?? 我一方面開心Roger睽違了幾年又要來台灣了，一方面得知零阻力已經不再代理Roger的內容而覺得有點不知所措。

大會順利圓滿，頗多人報名iLAB課程。也很高興道術勢願意給我機會，讓我在2月底的場次擔任口譯。

之前去了幾次Vision Villas願景度假村，但都只是單純去工作。這次我決定口譯結束之後，請太太帶兩個小孩到峇里島跟我會合，待個幾天再回台灣。

有時候真心覺得，Vision Villas這地方實在是太棒了。創業者的度假村，每天在耀眼的陽光下醒來，遠出傳來傳統樂器叮叮噹噹的聲音。

iLAB是什麼東西呢？表面上它是峇里島Bali 倒著寫....。
但它其實是accelerator事業加速器，五天的課程，導師帶著你寫出事業的促銷計畫，然後檢視內容、給予建議。也有主題演講。

而這一次我覺得最特別收穫最大的內容(之一)，是廚師Cynthia Louise的演講，Health is the New Wealth. 健康是新的財富，這樣平淡無奇的主題，究竟是為啥會讓我特別喜歡呢？

Cynthia是澳洲的廚師，她幫助許多賺到錢但是失去健康的企業家，重新獲得健康的生活 。糖尿病、高血壓、高血脂等等慢性病，竟然可以反轉，甚至停藥。聽起來很神奇，但是她只做了一件事。就是請他們多吃蔬菜。大量的蔬食，加在原本的飲食裡面就好了。

其實她提到的飲食觀念，不是什麼新穎的概念。多吃菜、少吃肉，這不是老生常談嘛。但她提到，吃三餐，就要拉三次。如果沒有，表示一定有東西在腸胃道卡住了。肉類不好消化，進到身體裡，消化需要耗掉許多能量，也容易堆積在腸胃道，變成宿便。

最令人驚訝的是，她問了在場所有學員一個問題。一週35餐（早中晚餐+上午茶、下午茶）裡面，你有幾餐吃肉？大家算一算，有人14, 有人21，但是她說，建議一週35餐裡面，只有一餐吃肉！

一星期只吃一次肉。這不就跟素食差不多了？但她說，她並不是推廣素食。她推廣的高纖維、植物為主的全食物，然後教大家該怎麼做出美味可口的高纖蔬食。大量的蔬菜、新鮮水果。也不必刻意迴避澱粉，就是好好的吃上一餐。跟素食不太ㄧ樣。如果素食吃的都是豆腐、豆乾等豆類製品，纖維攝取還是容易不夠。

我回台灣之後，照著她建議的方式飲食，增加蔬菜、纖維的攝取。結果我一天真的能夠便便三到四次，然後一週下來，體重還少了3公斤（看來都是宿便），臉上的水腫也消了許多。

等我執行滿3個月，再來看瘦了多少。

另外，她也提到呼吸。多數人呼吸是沒有意識的、胸腔呼吸。但這種呼吸會讓細胞緊張。需要練習腹式呼吸，這樣身體才能真正放鬆。

Vision Villas裡面的餐廳現在叫做Genius Cafe，在Sanur也有一家，菜單都是Cynthia設計出來的。幾天下來，真的被食物滋養到了。

能夠幫這麼棒的人翻譯，我覺得很滿足。

我會持續把她演講的內容，持續分享給更多想要找回健康的人！

對她食譜有興趣的人，請到：Chef Cynthia的官方網站